职 称：副教授
学 历：博士(后)
E-mail:kuangying@hbut.edu.cn
研究方向：食品软物质结构与功能
基本情况：
匡映，理学博士，副教授，硕士生导师，bwi437官网“南湖学者”、437必赢会员中心教学指导委员会委员。本科毕业于武汉大学药学专业，博士毕业于武汉大学高分子化学与物理专业，师从卓仁禧院士、刘芝兰教授。曾在武汉大学-湖北中烟工业有限责任公司从事博士后研究工作。2019~2023年担任bwi437官网食品科学与工程系副系主任。目前主要从事食品软物质结构与功能的研究，涉及天然大分子的分离纯化和精细结构调控、智能型营养递送系统的构建、食品功能因子的定位控制释放、天然分子互作对食品风味的影响、生物质复合气凝胶的微结构设计与功能研究等研究领域。2021年指导学生获 “挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛省二等奖。2024年获得世界可持续能源技术协会（WSSET）学术创新奖。2025年获得湖北省科技进步三等奖。先后获得bwi437官网优秀班导师、“雁临奖学金”优秀青年教师、bwi437官网课程教学“百优教师”等荣誉称号。近年来主持国家自然科学基金、中国博士后面上基金、湖北省自然科学基金、横向委托课题等10余项。在Advanced Functional Materials, Nano Today, Biomaterials, Chemical Engineering Journal, Journal of Controlled Release, Food Hydrocolloids, Carbohydrate Polymers等国际学术期刊发表SCI论文70余篇（1区51篇），申请国家发明专利8项（已授权5项）。近三年受邀在国际会议上作口头报告5次。基于Web of Science数据库，H指数27，i-10指数47。入选武汉市科技专家库、“三百工程”科技特派员。
荣获奖励：
1. 湖北省科技进步三等奖（天然色素柔印水墨关键技术及产业化），排名第五(2025年)
2. 世界可持续能源技术协会（World Society of Sustainable Energy Technologies）学术创新奖（2024年）
3. bwi437官网第十七届青年教师授课竞赛三等奖（2023年）
4. bwi437官网课程教学“百优教师”奖（2023年）
5. bwi437官网教学质量评估优秀（前10%）（2023年、2014年）
6. 入选bwi437官网“南湖学者”计划（2022年）
7. “挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛省级二等奖（指导老师，2021年）
8. bwi437官网年度考核校级优秀（2019年、2014年）
9. bwi437官网“雁临奖学金”优秀青年教师奖（2016年）
10. bwi437官网优秀班导师（2016年）
11. bwi437官网第十三届青年教师授课竞赛优胜奖（2015年）
研究课题：
1. 武汉虹之彩包装印刷有限公司，横向课题，2026-2027，主持；
2. 湖北中烟工业有限责任公司武汉卷烟厂，横向课题，2023-2024，主持；
3. 湖北省自然科学基金一般面上项目，魔芋葡甘聚糖-玉米醇溶蛋白复合体系的多层自组装行为与可控递送机制研究，2022-2024，主持；
4. 湖北中烟工业有限责任公司武汉卷烟厂，横向课题，2022-2023，主持；
5. 国家自然科学基金青年科学基金项目，魔芋葡甘聚糖/脂质体核壳复合载体的有序组装与控释性能研究，2015-2017，主持；
6. 中国博士后科学基金第54批面上一等资助项目，胆固醇基长循环主动靶向脂质体抗癌药物载体系统的研究，2014-2016，主持；
7. 发酵工程教育部重点实验室开放基金项目，2024-2026，主持；
8. 工业微生物湖北省重点实验室开放基金项目，2023-2024，主持；
9. “111”引智基地青年学者国际合作项目，2023-2024，主持；
10. 功能材料绿色制备与应用教育部重点实验室开放基金，2019-2020，主持；
11. bwi437官网教研项目，2015-2017，主持；
12. bwi437官网博士启动基金，2013-2015，主持；
研究成果：
（1）SCI论文(节选)：
1. Q. Qiao, Z. Liu, F. Hu, Z. Xu, Y. Kuang*, C. Li*, Advanced Functional Materials, 2025, 35 (6), 202414837. (1区top, IF:19.0)
2. Q. Qiao, Z. Zhang, J. Wang, T. Liao, Y. Kuang*, Y. Liu*, C. Li*. Chemical Engineering Journal, 2025, 525, 170602. (1区top, IF: 13.2)
3. Y. Kuang, J. Liu, Z. Liu*, R. Zhuo, Biomaterials. 2012, 33 (5), 1596-1606. (1区top, IF:12.9)
4. J. Luan, K. Wu, C. Li, J. Liu, X. Ni, M. Xiao, Y. Xu, Y. Kuang*, F. Jiang*, Carbohydrate Polymers, 2017, 171, 9-17. (1区top, IF:12.5)
5. Y. Kuang, S. Zhao, P. Liu, M. Liu, K. Wu, Y. Liu, P. Deng, C. Li*, F. Jiang*, Food Hydrocolloids, 2023, 141, 108733. (1区top, IF:12.4)
6. Y. Guo, J. Wang, X.Wu, Q. Qiao, T. Liao, L. Li, Z. Xu, D. Zheng*, Y. Kuang*, W. Yu*, C. Li*. Nano Today, 2025, 65, 102848. (1区top, IF: 10.9)
7. Q. Qiao, J. Wang, K. Long, L. Li, J. Chen, Y. Guo, Z. Xu*, Y. Kuang*, T. Ji*, C. Li*, Nano Today, 2024, 54, 102059. (1区top, IF:10.9)
8. Z. Xing, L. Li, T. Liao, J. Wang, Y. Guo, Z. Xu, W. Yu, Y. Kuang*, C. Li*. Journal of Colloid and Interface Science, 2024, 666, 244-258. (1区top, IF: 9.7)
9. J. Duan, T. Liao, X. Xu, Y. Liu, Y. Kuang*, C. Li*, Journal of Colloid and Interface Science, 2023, 634, 836-851. (1区top, IF:9.7)
10. T. Liao, Z. Chen, Y. Kuang*, Z. Ren, W. Yu, W. Rao, L. Li, Y. Liu, Z. Xu, B. Jiang*, C. Li*, Acta Biomaterialia, 2023, 159, 312-323. (1区top, IF:9.6)
11. J. Wang, Y. Guo, X. Wu, Y. Ma, Q. Qiao, L. Li, T. Liao*, Y. Kuang*, C. Li*. Journal of Pharmaceutical Analysis, 2025, 15, 101223. (1区top, IF: 8.9)
12. Y. Kuang*, X. Wang, T. Zhang, H. Liu, K. Wu, B. Peng, K. Chen, P. Deng, H. Qian, F. Jiang*, J. Liu*, C. Li*. International Journal of Biological Macromolecules, 2025, 321, 146488. (2区top, IF: 8.5)
13. Y. Kuang, J. Zhai, Q. Xiao, S. Zhao, C. Li*, International Journal of Biological Macromolecules, 2021, 193, 457-473. (2区top, IF:8.5)
14. Y. Kuang, Y. Yang, X. Wang, M. Liu, T. Wang, Z. Zhang, K. Wu, K. Chen, P. Deng, X. Zhao, F. Jiang*, C. Li*, Industrial Crops and Products, 2024, 211, 118305. (1区top, IF:6.2)
15. X. Wu, Z. Chen, J. Wang, L. Li, Y. Guo, Z. Xu, Y. Kuang*, T. Liao *, C. Li*. Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, 2025, 249, 114530. (1区top, IF: 5.6)
（2）授权专利：
1. 匡映 姜发堂 栾金玲 倪学文 吴考 肖满，魔芋葡甘聚糖-脂质体复合纳米食品递送系统及其制备方法和应用，201810140590.6，发明专利
2. 匡映 栾金玲 肖满 严文莉 姜发堂，脂肪胺接枝魔芋葡甘聚糖载药纳米胶束及制备方法，201610920244.0，发明专利
3. 匡映 陈义坤 宋旭艳 李冉 魏敏 罗诚浩 姜发堂，生物多胺改性石墨烯类吸附材料及其制备方法和应用，201410794573.6，发明专利
4. 刘芝兰 张留杰 黄世文 马毅慧 匡映 刘佳 杜丽娜 卓仁禧，一种甘草次酸衍生物及其制备方法和应用，201410298103.0，发明专利
5. 刘芝兰 王磊 刘佳 李兰 王若郦 程序 匡映 别拓铭，一种用于碳纤维的水溶性上浆剂及其制备方法， 201210195778.3，发明专利
